不良飲食習慣易引發胃癌

隨著現代社會工作節奏及生活節奏的加快，尤其對很多年輕人來說，不吃早飯成為一種習慣。但是，不良的生活習慣可以促進其發病，循證醫學研究表明：吸煙、飲酒、吃剩飯剩菜，吃夜宵、不吃早餐等習慣等可以增加其發病風險。那么，哪些不良的飲食習慣易引發胃癌呢?

1、常吃剩菜刺激胃誘發胃癌變

我們知道，不良飲食習慣對胃部傷害最重，不少胃癌都是從胃潰瘍發展起來的，而經常吃剩飯等不新鮮食物，或是長期食用高鹽食物、熏烤食物、霉變食物等都會對胃黏膜產生傷害，誘發胃部癌變。專家表示，發達國家的居民健康意識較高，普遍養成吃新鮮食物的習慣，這幾年胃癌發生率一直呈下降趨勢?？梢娺@個壞習慣對于胃癌的危害有多大。

2、剩菜反復加熱更易致癌

可能有的朋友會認為，如果將剩菜加熱一下就不會有致癌物質。其實剩下的飯菜反復加熱更易產生致癌物質!剩飯菜經過長時間的放置，容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質，會損害人體消化系統，導致胃酸、胃漲、頭暈，嚴重的還可能導致惡心腹瀉等中毒現象。在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘即可殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲。但是對于食物中細菌釋放的化學性毒素來說，加熱也無濟與事。加熱不僅不能把毒素破壞掉，有時反而會使其濃度增大。

3、綠葉蔬菜更易致癌

很多朋友以為綠葉蔬菜過夜也可以，其實恰恰相反。在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽。硝酸鹽是無毒的，但菜在采摘、運輸、存放、烹飪過程中，硝酸鹽會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。尤其是過夜的剩菜，經過一夜的鹽漬，亞硝酸鹽的含量會更高。而亞硝酸鹽經加熱后，毒性會增強，嚴重的還可導致食物中毒，甚至死亡。

假如患上了胃癌疾病，不要焦躁，不要過度擔憂，應該保持樂觀的態度，有疾病就去治療，積極的配合治療。與此同時，注意好日常事項，從各個方面努力，盡心盡力地進行胃癌治療，爭取早一點擺脫胃癌的折磨，恢復健康的身體。積極的態度、良好的習慣對胃癌的治療，是有促進作用的。