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八大蔬果可有效預防食道癌

醫網摘要:我國是食道癌的高發地區,由于食道癌所導致的死亡率僅次于胃癌居第二位。根據多年來的數據顯示,發病年齡多在40歲以上,男性多于女性,不過近年來食道癌年輕化的趨勢也日漸明顯。

 

  專家說,引發食道癌的原因有很多種,而蔬菜和水果對于預防食道癌有很大作用,蔬果的攝入量越大,患食道癌的風險就越低。日均攝入量每增加100克,風險系數就降低約10%。

  “莓”類水果

  藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養素,植物營養素是預防癌癥的有效物質。巴西莓里的活性成分可以殺死培養基里面的癌細胞;藍莓中含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細胞死亡;蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。

  近期研究人員還發現,常吃凍干草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分,這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍干后的效果更加明顯,因為草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

  西蘭花和甘藍菜

  上文中提到,植物營養素可有效預防食道癌,而通常植物營養素越多,蔬果的色澤會越鮮艷,西蘭花和甘藍菜都屬于深色系。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處,不僅僅是預防食道癌,對改善身體機能,均衡營養,優化健康有一定效果。

  豆類食品

  大豆是生活中常見的一種食物,一些國家甚至以此作為主食。大豆對于人體也非常有益。據研究表明,大豆中的活性成分為染料木素,這是一種植物雌激素,能夠對抗激素依賴性腫瘤。。同時,它也是一種強大的抑制劑,能阻止和細胞增殖有關的幾種蛋白質的生成。要想發揮豆類的預防作用,每天必需吃50克的豆類食品,如毛豆、豆腐等,只要持之以恒都能起到一定效果。

  綠茶

  綠茶含有兒茶酚,兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質。綠茶中含有一種叫做EGCG化學物質,它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶,既可以預防癌癥又可以補水,對于大多中國人而言,喝茶是生活中必需的,所以綠茶的來源隨處可得。

  大蒜

  以大蒜為主要成分制成的保健品近年來在市場上銷售頗多,因為大蒜對許多種癌癥都有預防作用,其中對消化系統癌癥的預防效果最明顯。項研究發現,常吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%。

  白蘿卜

  白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有增進消化,增強食欲,加快腸胃蠕動和止咳化痰的作用。經常吃白蘿卜可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

  不過要提醒的是,白蘿卜不適合脾胃虛弱者,而且在服用參類滋補藥時忌食本品,免得影響療效。


責任編輯醫小小編 本文來源: http://www.wbmedu.com/cda/20150121/1019341.html

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